Мед добавляет свой собственный тонкий нюанс к более определенным черничным и мускатным вкусам в этом восхитительном варенье. Его можно сделать в любое время с замороженной голубикой.
Поместите чернику, сахар, мед, лимонный сок и мускатный орех в большую кастрюлю из нержавеющей стали или эмали. Довести до полного кипения на сильном огне и кипятить крепко в течение 2 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и размешать в пектине.
Разливаем ковш в горячие банки и обрабатываем в течение 10 минут в кипящей консервной воде.