Медово-кардамоновый кофейный торт

Медово-кардамоновый кофейный торт

Кардамон-это теплая землистая специя, которая подходит для кофейного торта. Никто не будет знать, что сладкий картофель является частью теста, обеспечивая влажность и текстуру. Это также придает ему приятный золотистый блеск. Подавайте теплым или прохладным.

Состав продукта:

1 сладкий картофель (около 12 унций / 375г)

Начинка:

  • 1/2 стакана (125 мл) измельченный пекан
  • 1/4 стакана (50 мл) упакованный коричневый сахар
  • 1/2 ч. л. (2 мл) Молотый кардамон

Тесто:

  • 1-1 / 2 стакана (375мл) универсальная мука
  • 1 ст. л. (15мл) молотый кардамон
  • 1 ч. л. (5мл) Разрыхлитель
  • 1/2 ч. л. (2мл) каждая пищевая сода соль
  • 1/2 стакана (125 мл) масло размягченное
  • 1/2 стакана (125 мл) жидкий мед
  • 2 яйца

Приготовление:

Почистить сладкий картофель и обрезать концы. Проколоть небольшим ножом в нескольких местах; разогреть в микроволновке до высокой температуры, 6-8 минут, перевернув на полпути. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, вычерпать мякоть и размять вилкой до однородности. Отмерьте 1 стакан (250 мл); отставьте в сторону.

Начинка: в небольшой миске смешайте орехи пекан, коричневый сахар и кардамон; отставьте в сторону.

Тесто: в средней миске смешайте муку, кардамон, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В большой миске, используя электрический миксер, взбейте сливочное масло и мед вместе до легкого и пушистого цвета. Взбить яйца, по 1 за раз, до однородной массы. Размешайте сладкий картофель, хорошо перемешивая. Размешайте сухие ингредиенты только до увлажнения.

Выложите тесто в смазанную жиром 9-дюймовую (2,5 л) квадратную форму для кекса. Равномерно посыпать сверху сахарной пудрой. Выпекайте в духовке 350 0 F (180 0 C) в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть в кастрюле на проволочной стойке.

Порции: 12 человек

Дополнительная информация:
Информация о пищевой ценности: 1 порция

  • белок: 4 грамма
  • жир: 12 граммов
  • углеводы: 34 грамма
  • калории: 255
  • клетчатка: 2 грамма
  • натрий: 255 мг

Text.ru - 100.00%

Поделиться: